Aukštos kokybės žalios ir juodos alyvuogės, įdarytos, marinuotos arba natūralios. Puikus pasirinkimas užkandžiams, salotoms ir Viduržemio virtuvės patiekalams.
Tradicinė ispaniška brandinta dešra, pagardinta paprikomis ir prieskoniais. Puikiai tinka užkandžiams, sumuštiniams, tapas patiekalams ar karštoms vakarienėms. Galima rinktis saldų, aštrų ar iberinį chorizo.